Du học nghề Đầu bếp tại Đức: Hơn 15.000 cơ hội việc làm với mức lương mơ ước

Nếu muốn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, chuyên gia ẩm thực ở thị trường quốc tế, các bạn trẻ Việt Nam hãy cân nhắc định hướng du học nghề Đầu bếp tại Đức. Với chi phí giáo dục siêu tiết kiệm khi được miễn 100% học phí và hưởng lương học việc, du học sinh nghề đầu bếp có thể  nhận được chứng chỉ hành nghề được công nhận trên toàn thế giới. Cơ hội làm việc tại Đức hoặc các nước EU với mức lương hơn 67.000.000 VNĐ/tháng.

Tổng quan về nghề đầu bếp tại Đức

Theo thống kê của một trong những website việc làm hàng đầu nước Đức Arbeitsagentur.de, hiện có hơn 15.000 vị trí đầu bếp toàn thời gian đang tuyển dụng. Thực tế, con số này còn cao hơn rất nhiều vì các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng thường tuyển nhân sự thời vụ.

Và ước tính hơn 4.500 lao động nước ngoài đang được tuyển dụng thông qua các hợp đồng du học nghề Đầu bếp/Chuyên gia ẩm thực.

Những con số trên cho thấy tiềm năng lớn của nghề đầu bếp tại Đức. Du học sinh nghề Đầu bếp có thể dễ dàng tìm việc làm, linh hoạt về địa điểm, hình thức làm việc theo mong muốn.

Thuận lợi và khó khăn trong nghề đầu bếp tại Đức

Bất ký nghề nào cũng có những khó khăn và thách thức riêng. Du học nghề đầu bếp tại Đức cũng vậy. Dưới đây là một số yếu tố các học viên Việt Nam nên cân nhắc khi lựa chọn theo ngành nghề này.

Thuận lợi

• Một đầu bếp giỏi luôn cần thiết.
• Với kỹ năng nấu ăn của mình, đầu bếp là người cải thiện chất lượng cuộc sống cho thực khách.
• Đầu bếp có thể làm việc ở bất cứ đâu: thành phố lớn, thị trấn nhỏ ở Đức, châu Âu và trên toàn thế giới.
• Có nhiều cơ hội học nâng cao, đào tạo thêm.
• Có thể học được nhiều ngôn ngữ khác nhau vì nấu ăn, ẩm thực là lĩnh vực mang tính quốc tế.
• Cơ hội mở nhà hàng riêng… trở thành ngôi sao truyền hình hoặc nhà phê bình ẩm thực nổi tiếng.
• Thường được ăn miễn phí tại nơi làm việc.

Khó khăn

• Điều kiện làm việc tiềm ẩn nhiều nguy hiểm.
• Không có sự trao đổi, giao tiếp nhiều trong thời gian làm việc.
• Thường làm việc theo ca.
• Phải đứng nhiều, nguy cơ đau bàn chân, đau lưng.

Chương trình học nghề Đầu bếp tại Đức

Chương trình dạy nghề Đầu bếp tại Đức (Kochausbildungsverordnung – KochAusbV) ứng dụng phương pháp đào tạo song song lý thuyết và thực hành. Học viên thực tập tại đơn vị tuyển dụng 3 - 4 ngày/tuần và dành 1 ngày quay lại trường nghề để học các nội dung hàn lâm về ẩm thực và quản lý.

Thời gian đào tạo

Chương trình học nghề để trở thành đầu bếp kéo dài 3 năm. Đây cũng là thời gian đào tạo trung bình cho hầu hết các ngành nghề tại Đức.

Nội dung đào tạo

Đức có di sản ẩm thực phong phú chịu ảnh hưởng của nền văn hoá khác nhau trong nhiều thế kỷ. Vì vậy, nội dung chương trình đào tạo đầu bếp tại Đức cũng có sự đa dạng văn hoá, kết hợp nhiều phong cách và kỹ thuật nấu ăn khác nhau.

Một khía cạnh đáng nói khác là tính bền vững trong đào tạo đầu bếp ở Đức. Ngày nay, khi thế giới đã ý thức hơn các tác động đến môi trường khi con người lựa chọn thực phẩm. Việc đào tạo đầu bếp ở Đức kết hợp những nguyên tắc này, chuẩn bị cho các đầu bếp đáp ứng nhu cầu của thế giới ẩm thực hiện đại.. Đầu bếp thế hệ mới phải hiểu và bảo đảm sự bền vững này trong khi nấu ăn. Ví dụ, tìm hiểu và sử dụng nguồn nguyên liệu địa phương theo mùa để giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Các đầu bếp không chỉ làm theo công thức nấu ăn mà còn phải đổi mới và tạo ra những món ăn độc đáo của riêng họ. Điều này đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc về nguyên liệu, kỹ thuật và xu hướng ẩm thực. Tất cả nội dung liệt kê cũng được giảng dạy trong trường nghề đầu bếp.

Ngoài ra, học viên học nghề Đầu bếp còn được học về các ứng xử với khách và đội ngũ đầu bếp; Nhận và lưu trữ hàng hóa; Chuẩn bị bữa ăn và hiểu các quy trình quản lý nhà bếp cùng những thứ khác.

Kỳ thi tốt nghiệp

Kỳ thi kết thúc chương trình học nghề đầu bếp gồm 2 phần thi: Phần 1 diễn ra vào học kỳ thứ 4 của khóa đào tạo; Phần 2 diễn ra khi kết thúc chương trình học nghề.

Quy định mới về chương trình học nghề Đầu bếp tại Đức 2023

Kể từ 9/3/2022, sắc lệnh điều chỉnh một số điểm trong chương trình học nghề Đầu bếp như sau:

• Bổ sung chứng chỉ học nghề bếp cho các món ăn chay và thuần chay. 
• Trong trường hợp không vượt qua bài kiểm tra ở phần 2, học viên có thể đăng ký chứng chỉ đào tạo Chuyên gia nhà bếp. Như vậy, học viên vẫn sẽ nhận được bằng để học tiếp nếu thấy chương trình học nghề quá khó.

Tương lai cho học viên du học nghề đầu bếp tại Đức

Nếu có đam mê và khả năng chịu áp lực tốt, đầu bếp là nghề nghiệp hấp dẫn, dễ dàng phát triển tại Đức.

Thu nhập hấp dẫn ngay khi bắt đầu học

Trong quá trình đào tạo, du học sinh nghề bếp đã được hưởng lương thực tập tăng dần lên theo thời gian học. Năm đầu tiên, học viên nhận lương khoảng 700 EUR mỗi tháng. Mức lương sẽ tăng  lên khoảng 1.000 EUR trong năm thứ ba, chưa tính thuế.

Ở Đức, hầu hết các đầu bếp kiếm được khoảng 1.900 EUR đến 2.600 EUR mỗi tháng cho 40 giờ làm việc. Một số đầu bếp sẽ có mức thu nhập cao hơn hẳn nếu tự mở và điều hành nhà hàng của riêng mình.

Lựa chọn việc làm phong phú

Cơ hội thăng tiến hoặc kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực tại Đức là rất lớn. Sau khi tốt nghiệp chương trình đào tạo đầu bếp, các du học sinh nghề có thể làm đầu bếp/bếp trưởng; giảng viên ẩm thực hoặc mở nhà hàng. cơ sở kinh doanh ăn uống của riêng mình. Tóm lại, có rất nhiều con đường tương lai dành cho du học sinh nghề bếp đã hoàn thành khóa đào tạo đầu bếp.

Cơ hội nhập tịch Đức

Sau khi tốt nghiệp, du học sinh nghề Đầu bếp chỉ cần đi làm thêm 2 năm sẽ được xin cư trú vĩnh viễn, bảo lãnh gia đình sang sinh sống lâu dài tại CHLB Đức. Và sau 8 năm, học viên đã có thể nhập quốc tịch Đức.

Điều kiện du học nghề Đức ngành Đầu bếp

Để đăng ký du học nghề Đức ngành Đầu bếp, học viên cần đáp ứng các điều kiện sau: tham gia du học nghề Đức ngành đầu bếp, học viên Việt Nam cần phải đáp ứng một số điều kiện sau.

• Trong độ tuổi 18 – 28 tuổi
• Có bằng THPT/Cao Đẳng.Đại Học
• Không mắc các bệnh ngoài da, bệnh đường ruột
• Tính cách sạch sẽ, tỉ mỉ, sáng tạo, nhanh nhẹ
• Có chứng chỉ tiếng Đức, tối thiểu B1.

>>> Bạn cũng đang quan tâm:

• Du học nghề Đức ngành điều dưỡng
• Du học nghề Đức ngành công nghệ thông tin: Lương 1000 EUR

Tân Thành Edu có chương trình đào tạo tiếng Đức siêu tốc, thiết kế lộ trình học vượt trội rút ngắn thời gian học B1 cho học viên. Đội ngũ giáo viên có trình độ C1, thấu hiểu văn hoá ĐỨc giúp học viên có nền tảng tiếng Đức chuẩn, tự tin bắt kịp chương trình học nghề tại Đức. Nếu có nhu cầu đăng ký du học nghề Đức ngành Đầu bếp hoặc cần giải đáp các thắc mắc xoay quanh du học nghề Đức, hãy liên hệ ngay hotline để được tư vấn viên hỗ trợ nhanh nhất.